Inicialmente fue un asentamiento ganadero, promovido por un tal Pedro Rubio. El nombre de Torrejón el Rubio deriva del primitivo “torreón” y del apellido “Rubio” de su primer habitante.
Del grupo de localidades cuyos términos municipales forman la mancomunidad, Torrejón posee orígenes más remotos como lo testifica el encuentro de varias estelas funerarias que se atribuyen a las Edades del Bronce (s. IX-VII a.C.).
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